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比利时代表性旅游食材

作者:admin 来源:未知  点击:137
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  到达与离开 其他巴士:长途巴士可达国内各主要城市。车票价格一般来说是中国的10-20倍。租车:市内主要城镇与观光胜地均可租车,你必须至少21岁以上,且有国际驾驶证,比利时的交通规则与中国相似。注意:红灯时车子不可以右转弯。在比利时发生意外请拨电线公里,郊区为90公里。司机行驶车辆时,如发现人行横道有人想过马路,就必须停车。当地交通 飞机北京到布鲁塞尔无直达航班。英国航空公司周二、四、日均有航班从北京直达伦敦,可在伦敦转机。或乘飞机到巴黎,到达巴黎后再转乘火车至比利时。有欧洲之星,行驶于英法海底隧道,往来伦敦(Waterloo Station)/ 巴黎(Gare du Nord)和布鲁塞尔(Midi Station)之间的高速火车;西北列车,欧洲著名的红色列车,主要行驶于巴黎及比利时、荷兰之间。以班次密集便捷及多元化的服务而著名。饮食 比利时人以热爱生活情趣出名,比利时的饮食文化受到法国料理的些许影响。比利时是美食王国,在欧洲仅次于法国,以各式海鲜贝类最著名。其盛产的贻贝,肥大口味佳,在各种的烹调方式中以白酒蒸贝最能品尝其鲜美原味。比利时菜有好多种,在法兰德斯可以捕获到四十多种鱼类。北海灰虾配番茄是一道一直被众多外国人倾慕的法兰德斯特有的美味佳肴。鲽,一种肉质坚硬的扁平状鱼也深受欢迎。以白酒熟煮的淡菜,鲜美多汁,薯条炸得恰到好处,还有超过350 种的啤酒,其中以lambic 及Trappist最著名。来比利时还一定要品尝法兰德斯式的芦笙、布拉邦得式野鸡、根特的鸡汤、比利的干酪屑和烤苣菜深受人们喜爱。雪维菜炖膳鱼、阿登高地的梅酱兔肉、野味和越橘。不少菜烹调时加入啤酒。啤酒是比利时修道院里发明的饮料。现在有300多类,五颜六色,使人大开胃口。比利时人喜欢品尝啤酒时加一块干酪(比利时干酪有85种)。比利时人喜欢美食,这里有各式饭店,从最豪华的到最普通的,应有尽有。您来比利时的时候必须品尝当地的传统菜肴。除了法国菜,你还可以品尝到比利时最好的特色菜。无论是在家里还是在饭店里,比利时人都没有保留法国式的上菜程序:冷盘后第一道正菜,主菜,奶酪或甜点。牛排当然必不可少,配上各种调味汁:鸡蛋黄油汁,芥末汁,普罗旺斯式调味汁,羊乳干酪汁,典型的比利时烹饪方法和法国美食原则相差不远。喜欢吃甜品的人可以品尝很多种蛋糕、蛋奶烘饼及具有比利时独特口味的约400多种巧克力,巧克力以杏仁口味为代表。不少菜烹调时加入啤酒。比利时人大多喝的是啤酒、杜松子酒。巧克力作为比利时的特产与瑞士巧克力齐名。著名品牌有:金边/Cote dor,雅克/Jacques和嘉勒博/Callebaut。味道从传统的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有异国情调的香蕉味、草莓味和朗姆酒味,应有尽有。要真正感受比利时巧克力精神,请掌握以下三大原则:1、先从国内少见的「黑苦醇巧克力」着手,这类巧克力含有70%以上的可可,单片享用、拿来制作各类巧克力甜点都是很好的食材,更是制作热巧克力的重要元素。其苦味所绽放出来的层层口感与香气,只要吃一口,便在味蕾与身体之间纠缠不已,耐人寻味。2、由于手工巧克力保存温度介于摄氏十二至十八度之间,期限在三星期内,所以远渡重洋的旅客,别忘了在购买前向店家索取保温保鲜袋,便于携带。3、巧克力的计算单位为公克或公斤,每一家店的定价标准不同,如有「巧克力里的劳斯莱斯」之称的Godiva,一公斤约台币一千元,购买前宜先询问价钱。比利时人去购物时,住往刚从超市出来,就被吸引到巧克力店去了。据现在在布鲁塞尔最有名的一家蛋糕店“让沙佩利(R.Jean ChaFel ie 4)”工作人员讲,“巧克力主要起使蛋糕表面光滑的作用,此外就是作装饰用,如果在蛋糕上不加巧克力,在比利时根本就卖不出去”。比利时年人均巧克力消费量为6.8公斤,每个家庭年平均吃掉约近2000元人民币的巧克力。而食品支出中最多的东西――肉,才不过每年5600元人民币。由此可见对比利时人来说,巧克力是多么地重要。比利时巧克力最大的特点在于在巧克力中加馅,即所谓的“普拉丽奈PLARINE”巧克力。这种巧克力是本世纪初开发出来的.现在各个公司主要的竞争重点是其丰富的变化。而且因为是将可可研制为极细后再使用,吃起来特别可口。复活节、圣诞节等节日时,还有季节变化时,商店的橱窗上都会换上新的巧克力装饰图样,一饱眼福是绝对可以做到的。辛苦劳作的公司职员们往往会在店里一边发着牢骚,一边选自己喜欢的巧克力。这也可以说明,巧克力是比利时文化中极重要的一部分。住宿 比利时全国共设有20间青年旅舍,资料可参阅《国际青年旅舍手册》Vol1(欧洲地区)。在旅游局可索取一本酒店小册子,书中详列各类酒店的名称、地址、电话、设备和租金等资料,亦列有一些市内旅游名胜的简介和旅行社本地游的资料,免费派送。购物 当地购物介绍 皮革制品、首饰、翻毛大衣、女装、焊锡器皿和巧克力是比利时的特产。布鲁塞尔和布吕赫的花边工艺是很著名的。列日为猎枪及水晶品之地。安特卫普称为世界钻石中心。大多数商店18:30或19:00点关门,星期天休息。百货大楼星期五21:00点关门,其它日子20:00点关门。除35,000以上比利时法郎的首饰及60,000以上比利时法郎的艺术品以外,所有商品都需标价牌。每年有两次打折时间:从1月5日至2月4日,从7月5日至8月4日。特色商品 钻石比利时的安特卫普是世界钻石加工和贸易的中心,一年可加工全世界近50%的钻石。在这里顾客可以买到各个时期、各种切割,不同品种和风格的钻石。活动 特色活动 班什狂欢节班什位于比利时中部的海诺省,离首都布鲁塞尔约56公里。每年2月举行的狂欢节,吸引着周边法国、德国和荷兰人前来助兴。节日的寓意与中国的春节颇为相同:辞旧迎新春。滑稽小丑“日乐”是狂欢节游行的主角,他们脚蹬4寸厚的木跟鞋,身穿红黄相间的紧身服,头顶一米长的彩色鸵鸟羽毛,在铿锵明快的鼓乐中,踩出比利时民间热烈欢快的舞步。比利时国王阿尔伯特二世和王后宝拉亲临班什新千年的狂欢节,此举第二天曾成为比利时各大媒体的头条新闻。 出于传统,狂欢节这天,班什所有店铺的饮料和啤酒全部免费供应。所有的人在这里没有国籍肤色之分,只有狂欢、纵情和喜悦。抛橘子是狂欢节的高潮,小丑们人手一只竹篮,把金黄色的橘子撒向欢呼雀跃的人群,橘子象征着吉祥,接到橘子的人据说会好运连连。“祝你好运”的问候声,夹杂着人们的笑声和尖叫,把一向静谧的班什老城闹翻了天。 2003年11月班什狂欢节被列入联合国教科文组织“人类口述和非物质文化遗产代表作”。这是欧洲四项非物质遗产代表作中的一项,另外三项分别是意大利西西里岛的木偶戏,立陶宛的十字形民间工艺和西班牙的神秘剧。文化地理 历史文化比利时在历史上不断被攻击和占领。公元前克尔特族的比利其人在此居住,公元前57年起长期为罗马人、高卢人、日尔曼人分割统治,9—14世纪被各诸侯国割据。15世纪建立了勃艮第王朝,随后又先后被西班牙、奥地利、法国统治,1815年维也纳会议将比利时并入荷兰。1830 年10月4日独立,翌年伦敦会议确定其中立地位。但是这种中立地位并不稳固,两次世界大战中比利时均被德国占领。二战后,比利时积极活跃于国际舞台,争取独立与发展的空间。军事上,比利时与美、英、法、加荷、卢等六国结盟,创建了北大西洋公约组织;政治上,又和荷兰、卢森堡成立联盟,这个联盟不断扩大,并最终发展成为欧盟。作为这两大国际组织和其它700多个各类组织的总部所在地,比利时的国际地位日益稳固和提高。比利时文化中保留着浓郁的日尔曼文化、罗马文化相互交融的印迹,在这一点上,比利时是远胜于欧洲其他国家的。比利时文化的发展是同其几世纪以来在欧洲政治、军事舞台上所扮演的角色密不可分的。同时,比利时文化又拥有其鲜明的个性色彩。比利时近代艺术家的绘画作品也被许多世界著名的博物馆收藏。在比利时的文学宝库中,我们看到了本世纪初诺贝尔文学奖得主Maurice Maeterlinck的大名,Georges Simenon创作的不朽人物、79900.comMaigret探长的身影等。布鲁塞尔皇家莫奈剧院,是欧洲大陆最著名的歌剧院之一,也是比利时音乐的点睛之作。一年一度的佛兰德斯节也为音乐爱好者们提供了同样的良机。同时,比利时拥有座落于Mechelen的钟琴国际高等学院,也因此被誉为世界钟琴之都。电影业也有很大的发展,由Gerard Corbiau执导的影片 音乐教师和Farinelli,由Stijn Coninkx的 Daens,双双获得了奥斯卡奖提名。注意事项 在比利时当人们见面的时候,有的拉手问候,有的亲一次、两次或者三次面颊,不同的地方和家庭有不同的习惯。最好别人做什么,就随着做。比利时人的晚餐 19H00-20H00点之间,如访问人家最好不要超过23H30点离开。若送礼物,巧克力、花或中国工艺品都可以。最好不要拿白菊花(是11月2日放在墓上的花)。比利时属海洋温带阔叶林气候,四季明显,旅游时间以春秋两季为佳。春天由3月21日至6月21日,气温为7℃到20℃之间;夏天由6月21日至9月21 日,气温为15℃到35℃之间;秋天由9月21日至12月21日,气温为0℃到20℃之间;冬天由12月21日至3月21日,气温为-15 ℃到10℃之间。如果冬天去比利时旅行,请一定要穿大衣;春季和秋季最好带上一件毛衣,因为有时晚上较凉;如果在1月份前后去比利时旅游,请带上风雨衣或雨伞,因为此时正是多雨季节。

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